Food

Lovat att lägga upp nyttiga och enkla recept, jag kommer även tipsa er om lite goda mellanmål som är toppen innan och efter träningen!

Baconlindad fläskfilié kryddad med paprika och basilika, till det hade jag fullkornsbulgur, sparris (stekt i flottet från baconen) och mina hemodlade ärskott.

Super enkel valnöts och spenatpesto, perfekt att doppa färska grönsaker i! En stor näve valnötter, en liten näve cashewnötter, en stor näve spenat, en näve basilika, salt, peppar och olivolja. Kör allt i mixern och tillsätt oljan i den mängd som behövs tills peston fått en bra konsistens. Jag rev ner lite parmesan i efteråt vilket gjorde den lite extra fyllig.

Tandoori kyckling med pesto, spenat, cashewnötter, parmesan, linfrön och salami.

Mangokyckling gryta med råris. Stek kycklingen, lägg i lök, paprika och morötter. Låt fräsa till med lite sambal oelek, tillsätt crème fraiche och mangochutney, salt, peppar och låt det koka av. Lägg i mangobitar strax innan servering.

En grön lunch! Spenatsmoothie (banan, spenat och linfrön, perfekt mellanmål), grönt te och en pesto-parmesan omelett (ägg, pesto, parmesan, salami)

Mellanmål: 1 banan, fåtal nötter, linfrön och sockerfritt jordnötssmör.

 Frukt i stora lass! Avokado med salt och peppar är ett perfekt mellanmål innan träningen och en smoothie med kiwi gör dig pigg. Mango och ananas är bara för gott för att inte köpa så jag kommer unna mig det efter ett hårt träningspass!